Essige
Drei Sorten Essig haben wir: Unser klassischer Apfelessig wird aus vergorenem Apfelwein zubereitet, er ist ein fruchtig-herber Essig für jeden Tag. Der Apfelbalsam-Essig geht nach dem klassischen Balsamico-Verfahren als eingedickter Saft in die Gärung und wird im Eichenfass gelagert. Unser Birnenbalsam-Essig ist ebenfalls nach dem Balsamico-Verfahren hergestellt und auch ein kleiner kulinarischer Luxus.
TIPP: Vorspeise Rote-Bete-Carpaccio: Rote Bete gekocht in dünne Scheiben schneiden, mit Apfelbalsam-Essig beträufeln!
Apfelessig, natur
Der Allrounder: mild, ohne starken Eigengeschmack. Komplett vergoren, ohne Restzucker und Alkohol. Ein angenehmer Begleiter zu vielen Speisen!
Apfelbalsamessig
Der Dunkle: für alle kräftigen Speisen mit Zwiebeln und Knoblauch. Tipp: Rote Bete gekocht in dünne Scheiben schneiden, mit Apfelbalsam-Essig beträufeln. Ein leckeres Carpaccio als Vorspeise!
Birnenbalsamessig
Der Feine: über Ziegenfrischkäse geträufelt oder als Grundlage für eine außergewöhnliche Vinaigrette. Tipp: ein besonderes Geschenk aus der Pfalz!